【阿燉鴿子可以放姜嗎】原料：鴿子2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許 。
做法:
1、將每只鴿切分為四大塊 。
2、放入開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用 。
3、將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，注入骨湯 。
4、加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即可 。
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