01、主要祭品就是灶糖 。臘月二十三的祭灶，分地域和貧富的不同，祭品也不同 。河南農(nóng)村的臘月二十三祭灶，主打祭品就是灶糖，其他有糖瓜、水果、糕點等甜食 。在很多地區(qū)臘月二十三都有給灶王爺上供祈求合家平安的習俗，相傳這一天灶王爺要升天向玉皇大帝匯報一家善惡，讓玉皇大帝賞罰 。辭灶便是送灶王爺起程 。
快過年了，很多地方臘月二十三有祭灶的習俗 。但由于地域不同，風俗也可能不一樣，一般祭品有糖瓜、水果、糕點等甜食，給灶王上貢，意思是要灶王爺口甜心甜，到天宮玉皇大帝面前，多說好話，不說壞話，并請玉皇大帝等眾位神來家里過新年，保佑這家人平安幸福，祈求神仙們大發(fā)慈悲，賜福于人間，希望來年風調(diào)雨順，五谷豐登 。
為了讓灶王爺在玉帝面前多說自己家的好話，有的用膠牙糖敬他，使他只能說甜言蜜語；有的用酒糟涂在灶門，醉得灶神不能亂說話；有的用黃羊祭祀，讓其上天言好事，下地保平安 。所以，過小年“祭灶”是一個很重要的活動 。
祭品就是灶糖，傳說中的灶神姓張，同土地神一樣是神仙中權(quán)力、法力最小，地位最低的神，他的勢力范圍就廚房灶頭那一片，但灶神一是深入基層接地氣兒，二是每年臘月二十三要上天庭回報工作，萬一開口說了哪家的不是，這家就要倒霉 。灶神雖小，得罪玉皇大帝事大，所以要誠惶誠恐的祭 。
【臘月二十三用什么祭灶？】灶糖就是麻糖，吃起來甜而粘牙，作為祭品就是為了讓灶神回報嚇界事時好花多說或少說話 。祭拜的時間放上麻糖果蔬供品，電燃香燭，口中要念叨“灶爺灶爺您姓張，玉皇讓您管廚房，”祈禱灶神今年強天言好事，明年下界保平安 。富人的祭品，除了灶糖，果蔬會更豐富一些 。
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