【皮蛋能做什么湯】皮蛋豆腐湯的做法如下：
原料：皮蛋、豆腐、瘦豬肉、蝦皮、雞精、酒、鹽、油 。
做法：
1、在鍋里倒少許油，鍋加熱后，把豆腐放入鍋中，放入少許鹽，少許酒，讓豆腐入味2到3分鐘 。
2、將皮蛋切成小塊，向鍋中加入清水，放入皮蛋、瘦肉，用慢火燉十分鐘 。
3、放入蝦皮，放入雞精即可出鍋 。
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