【世界上含維生素C最多的蔬菜 世界上含維生素C最多的蔬菜是什么】辣椒是世界上含維生素C最多的蔬菜 ， 每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克 ， 居蔬菜之首位 。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富 。
辣椒 ， 別名牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒 ， 為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。莖近無毛或微生柔毛 ， 分枝稍之字形折曲 。果實(shí)長(zhǎng)指狀 ， 頂端漸尖且常彎曲 ， 未成熟時(shí)綠色 ， 呈紅色、橙色或紫紅色 ， 味辣 。辣椒原產(chǎn)于墨西哥和哥倫比亞 ， 世界各國(guó)普遍栽培 。辣椒也是一種很有刺激性的食物 ， 是很多人的最愛 ， 特別是四川人吃辣是出了名的 。辣椒雖然富于營(yíng)養(yǎng) ， 又有重要的藥用價(jià)值 ， 但食用過量反而危害人體健康 。
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