據(jù)研究測定，5年生葡萄畝產(chǎn)1000kg，每年全株需吸收氮（N）6kg、磷（P2O5）3kg、鉀（K2O）7.2kg，對氮、磷、鉀的吸收比例大致為1∶0.5∶1.3 。葡萄園施肥應(yīng)關(guān)注以下五個問題：
一、要采取合理的養(yǎng)分投入比
在土壤有效磷含量較高的土區(qū)，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）的施用比例可采取2∶1∶2，土壤有效磷含量較低的土區(qū)可采取1∶1∶1 。
二、要注意有機肥的施用
新定植的葡萄園，定植前結(jié)合開挖定植溝或栽植穴畝施發(fā)酵腐熟好的有機肥2500-3000kg，幼齡樹每年每株施30-50kg，初結(jié)果樹每株50-100kg，成齡樹每株100-150kg 。有機肥的施用，能改善土壤的理化性狀、提供較為全面的營養(yǎng)，對提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用 。
三、要抓住五個施肥時期
1、春季傷流液出現(xiàn)后、萌芽前 ?？僧€施硫基型16-16-16、15-15-15、18-10-20、20-12-16，20-25kg 。如果年前底肥較足，本次可酌情不施，否則應(yīng)及時進行早春第一次追肥 。
2、開花前 。畝施硫基型20-12-16，20-25kg，具有增大果穗、減少落花的作用，對花穗較多的葡萄園尤其重要 。
3、開花后 。當(dāng)果粒長到綠豆粒大小時，畝追硫基型18-12-18、18-10-20，15-25kg，具有促進果實發(fā)育、協(xié)調(diào)枝葉生長的作用 。
4、果實著色初期 。畝施硫基型18-10-20、18-12-18，15kg左右，具有促進果實膨大、迅速增加含糖量、增加果實色澤的作用 。
5、果實采收后應(yīng)抓緊施足底肥 。把計劃施用的全部有機肥，配合氮磷鉀比例為1∶1∶1的通用肥每畝20-25kg，經(jīng)混合一次施入，對促進根系的第二個生長高峰、促進樹勢恢復(fù)、增加樹體有機養(yǎng)分的儲存、促進花芽分化具有重要作用 。底肥的施用是各地葡萄園施肥的薄弱環(huán)節(jié)，必須引起應(yīng)有的重視 。
各次施肥均可距株行兩側(cè)60cm左右開溝15-20cm條施覆土 。也可撒于行間、耕翻，實施全園施肥 。
四、關(guān)注微量元素和中量元素的施用
葡萄是對微量元素比較敏感的果樹之一，缺少硼、錳、鋅、鐵會很快表現(xiàn)出明顯的癥狀 。初花期-幼果期葉面噴施0.2%的硫酸錳或0.4%的鉬酸銨均能提高座果率 。初花期噴施0.1%-0.2%的硼砂1-2次或開花前畝施硼砂500克，座果率也明顯提高 。
鈣、鎂、硫的施用也應(yīng)引起關(guān)注，有許多果實病害都直接或間接地與缺鈣有關(guān) 。缺少鈣、鎂、硫的葡萄園可土壤補充硫酸鉀鎂肥、硫酸鈣、硫酸鎂、硝酸鈣，或在生長季節(jié)葉面噴施1%-2%的硫酸鎂及硝酸鈣2-4次，均有明顯的效果 。
【葡萄園施肥若干問題】五、正確認識葡萄施用含氯肥或含硫肥的問題
一般認為葡萄是忌氯果樹，最好施用硫基型肥料 。但近年來的許多實驗實踐證明在中性和微酸性土壤上施用含氯肥對產(chǎn)量、品質(zhì)和枝蔓生長均未發(fā)現(xiàn)不良影響，只要土壤不托水，是可以施用含氯肥的 。但在鹽堿土壤上，特別是滲水不好的粘質(zhì)土區(qū)還是施用硫基型肥料好，以免施用含氯肥引起氯離子中毒 。
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