大蔥比較喜肥 ， 與其他蔬菜一樣 ， 對氮素的反應(yīng)很敏感 ， 施用氮肥有明顯的增產(chǎn)效果 。大蔥生長盛期吸收氮的量要高于鉀(1∶0.9) ， 而進入葉鞘充實期 ， 對鉀的吸收量要比氮高(1∶1.2) 。每生產(chǎn)3000公斤大蔥 ， 需吸收氮8-10公斤、磷1.5-1.8公斤、鉀9-11公斤 。大蔥對磷的要求以幼苗期最敏感 ， 苗期缺磷時會嚴重影響大蔥的最終產(chǎn)量 ， 如果苗期磷供應(yīng)充足 ， 即使定植后磷素不足 ， 在后期采取追肥措施 ， 仍可取得較高的產(chǎn)量 。在蔥白形成期應(yīng)加強鉀肥的施用 。除氮、磷、鉀外 ， 鈣、鎂、硼和錳 ， 對大蔥的生長也有一定的影響 。在三要素滿足供應(yīng)的情況下 ， 增施鈣、錳和硼和效果最為顯著 ， 表現(xiàn)為蔥白長而粗 ， 產(chǎn)量高 。具體施肥方法如下：
定植地選擇好后要施足基肥 ， 施肥方法視肥料用量而定 。數(shù)量多時可全面撒施 ， 少時宜施在定植溝底層 ， 以腐熟的有機肥為主 。一般每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥5000-8000公斤 。含磷少的土壤每畝施過磷酸鈣25公斤、草木灰150公斤或硫酸鉀8-10公斤 。
【大蔥施肥要點】定植后蔥苗生長緩慢 ， 隨天氣逐漸轉(zhuǎn)涼 ， 蔥株進入旺盛生長期 。當大蔥進入蔥白生長盛期 ， 蔥株迅速長高 ， 蔥白加粗時要進行追肥 。第一次追肥 ， 每畝施土雜肥4000公斤于壟背上 ， 或施用餅肥150公斤 ， 施后隨即淺鋤1次 ， 并澆水1次 。過15天左右追第二次肥 ， 澆施人糞尿750公斤或撒施草木灰100公斤、過磷酸鈣30公斤 ， 施肥后結(jié)合深鋤 ， 進行培土 ， 隨即澆水 。再過25-30天進行第三次追肥 ， 每畝追施氮素化肥15-25公斤 ， 追肥后澆水、培土 ， 此時蔥白迅速增重而充實 ， 直至收獲 。如果土壤肥力較高 ， 底肥充足 ， 可不進行第一次追肥 。生長期較短和土壤保肥力好的地區(qū) ， 可免去第三次追肥 。
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