花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠 。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
花膠是將大型魚的魚鰾干歷而成 。頂級(jí)魚肚排名依次是“魚膠之王”金錢鳘魚膠、白花膠、黃鱘膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠 ?；z不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值 。《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后風(fēng)痙 ?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)血、補(bǔ)腎、強(qiáng)壯機(jī)能 。腰膝酸軟、身體虛弱最適宜經(jīng)常食用 。
【花膠是什么 花膠是魚的哪里】
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