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核心功效
【巨峰葡萄的功效與作用食用巨峰葡萄有什么好處】抗病毒、防癌抗癌、補(bǔ)氣益血
巨峰葡萄簡介
巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。1959年引入中國，并在全國各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，果實(shí)大，平均果粒重12克左右，最大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味。

功效作用
1、抗病毒，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使細(xì)菌失去傳染病度的能力，特別是肝炎、脊髓灰質(zhì)炎等病毒，有著顯著的作用。
2、防癌抗癌，葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。
3、補(bǔ)氣益血，葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，所以葡萄具有補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效。

適宜人群
一般人群均適宜。

禁忌人群
糖尿病患者；腹瀉患者；脾胃虛寒者。
不宜同食
海鮮
原因：葡萄和海鮮一起吃，會(huì)引起嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。這是因?yàn)槠咸阎泻绪匪?，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)形成不容易消化的物質(zhì)，就會(huì)引起人體的不適反應(yīng) 。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子等。
1、很多葡萄都在生長的過程中噴灑了農(nóng)藥，因此葡萄表皮可能會(huì)有殘留的污物。而在吃葡萄的過程中，有時(shí)候難免會(huì)嘴巴碰到葡萄皮，這不利于身體健康。
2、在吃葡萄之前，最好用鹽水浸泡葡萄10分鐘，就會(huì)把殘留在表面的污物清理得很干凈。
食用方法
1、葡萄棒冰
將巨峰葡萄清洗干凈，瀝干水，用牙簽穿好葡萄。然后將穿好的葡萄裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室中，冷凍兩小時(shí)即可。
2、葡萄果醬
將葡萄的蒂頭剪掉，洗凈瀝干，放入沸水中燙1分鐘即撈起。然后將葡萄放入涼水中，放涼后取出，對(duì)半切開取出葡萄籽，將葡萄皮剝除，葡萄皮保留。接著將葡萄皮、涼開水與冰糖倒入銅鍋內(nèi)攪拌均勻，以中小火加熱并攪拌，加熱至冰糖完全溶化，撈出葡萄皮與籽并壓出汁液。最后將葡萄果肉與檸檬汁放入銅鍋中一起熬煮，持續(xù)攪拌直到103℃時(shí)轉(zhuǎn)入小火，將葡萄劃開后即關(guān)火。將果醬裝進(jìn)瓶內(nèi)，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放進(jìn)冰箱中冷藏即可。