黑芝麻油和白芝麻油的區(qū)別是，白芝麻油適合當(dāng)拌香佐料，而黑芝麻油更適合食用進(jìn)補(bǔ) 。白芝麻油的色澤比較淡，氣味清爽，如果用來炒菜的話，容易被香油的味道蓋過去，所以白芝麻油適合涼拌，或者用于醬料拌香的佐料 。黑芝麻油制作的時(shí)候會(huì)經(jīng)過重火焙炒，所以顏色較深，味道醇厚，常用于制作麻油雞、麻油豬肝、麻油面線等滋補(bǔ)、強(qiáng)身的料理 。
【黑芝麻油和白芝麻油的區(qū)別 黑芝麻油和白芝麻油有什么不同】
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