01、芒果一級和二級沒有很明顯的區(qū)別，一級主要是味道香甜，品相無凹痕，尺寸比二級芒果大，一級主要產(chǎn)自東南亞；二級芒果國產(chǎn)于廣西，海南等地，比較正宗的產(chǎn)地是越南，果皮色澤較淡，果實(shí)有微小變形 。
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也不低 。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分 ?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
芒果一級和二級沒有什么很明顯的區(qū)別，一級主要是味道香甜，品相無凹痕，賣相不錯，尺寸比二級芒果大，一級主要是東南亞產(chǎn)的口感會比較好；二級果就是次一點(diǎn)的了，瑕疵什么的比較多，二級芒果國產(chǎn)于廣西，海南等地，比較正宗的產(chǎn)地是越南，好的一級芒果有尺寸的要求，一般果腰，要在30左右，重量800g以上算是一級，一級果和二級主要的區(qū)別是在體積和重量上 。
芒果分級的目的是使之達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)化 。由于在果實(shí)發(fā)育過程 中，受外界因素影響，同一品種甚至同一植株上的芒果果實(shí)大小及受病蟲危害程度不同 。通過分級處理，不僅便于包裝貯存、銷售，還可以實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高果實(shí)的商品性 。目前，我國尚無統(tǒng)一的芒果分級標(biāo)準(zhǔn)，下面介紹一般的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用時可作為參考：
(1)一級果果實(shí)豐滿，光潔，鮮艷，并具有該品種特有的顏色和果形，果實(shí)中等大 。病蟲傷痕斑點(diǎn)1?3個，總斑面積不超過1厘米2 。
(2)二級果果皮色澤較淡，果實(shí)有微小變形，特大果至中等偏小的果，傷痕斑點(diǎn)3?10個，總斑面積不超過果皮面積的10% 。
【芒果一級和二級的區(qū)別是什么？】(3)三級果果色較差，果實(shí)有變形，傷痕斑點(diǎn)10個以上，或有較多的黑色小點(diǎn)，總斑面積不超過果皮面積的20% 。
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