五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類 。雜糧：一般將米和面以外的糧食稱作雜糧 ， 如小米、黃豆、高粱、燕麥、莜麥等 。五谷雜糧也泛指糧食作物 ， 所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱 。
五谷的由來
“五谷”這一名詞的最早記錄 ， 見于《論語》 。根據(jù)《論語》的記載：二千四百多年以前 ， 孔子帶著學(xué)生出門遠行 ， 子路掉隊在后面 ， 遇見一位用杖挑著竹筐的老農(nóng) ， 問他：“你看見夫子嗎?”老農(nóng)說：“四肢不勞動 ， 五谷分不清 ， 誰是夫子?”
其他說法
在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中 ， 五谷被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍” ， 而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽” ， 在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻” 。
再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種 ， 豆類有14種 ， 總共47種之多 。還有一種說法認為五谷泛指五類作物 ， 即“懸、藤、根、角、穗” 。
【五谷雜糧是哪5種 五谷雜糧指的是哪五種】五谷在各地和歷史不同時期也有差異 ， 不過大同小異 ， 和百姓日常生活息息相關(guān) ， 因此五谷才有諸多的變化 ， 到清朝中后期后 ， 外來的玉米、番薯、土豆等異軍突起 ， 在百姓生活中占據(jù)了非常重要的地位 ， 排名自然上升 ， 五谷中自然增加了玉米和薯類 。
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