啤酒的酒精度指啤酒中麥芽汁的濃度 。
【啤酒的酒精度數(shù)】啤酒所含的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái) ， 啤酒的度數(shù)和白酒的度數(shù)所代表的含義不同 ， 白酒酒精度是指其酒精含量 ， 麥汁是啤酒的前身 ， 在進(jìn)行發(fā)酵之前 ， 要根據(jù)最終的啤酒規(guī)格要求 ， 先使用麥芽、大米、淀粉等原料經(jīng)糖化作成麥汁 ， 此時(shí)的麥芽糖含量就是原麥汁濃度 。在制作麥汁后加入啤酒酵母發(fā)酵 ， 在發(fā)酵的過程中 ， 啤酒酵母會(huì)將麥汁中的麥芽糖部分轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳 ， 發(fā)酵結(jié)束后會(huì)檢測(cè)一些啤酒中的酒精濃度稱作酒精度 ， 啤酒的酒精度數(shù)是按質(zhì)量體積百分比計(jì)算的 ， 如商標(biāo)標(biāo)出的12度是指原麥汁濃度 ， 因此酒精度約為4度 。
推薦閱讀
- 解決6610松動(dòng)外殼的小辦法
- 購(gòu)摩托羅拉V3實(shí)戰(zhàn)
- 冰敷的原理是什么
- 磨刀不誤砍柴工的故事 磨刀不誤砍柴工的故事是什么
- 初識(shí)6030-獻(xiàn)給購(gòu)機(jī)的朋友
- PPS網(wǎng)絡(luò)電視沒聲音的解決方法
- 甘薯貯藏防腐技術(shù)
- 社?？〞?huì)有什么用 社保卡的作用是什么
- 18和9的最大公因數(shù)是多少 18和9的最大公因數(shù)是幾
- SonyEricsson T102電話簿的使用