01、上海有許多美食和特產(chǎn)，如：金瓜、金山蟠桃 、松江大米 、崇明白山羊 、嘉定竹刻、 顧繡、烏泥涇手工棉紡織品 。
02、1、崇明金瓜。金瓜，又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統(tǒng)特 產(chǎn) 。金瓜鮮嫩清香，松脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美譽 。金瓜不僅味美可口，而且營養(yǎng)豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多 種營養(yǎng)成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效 。
2、金山蟠桃。85204據(jù)《漢武帝內(nèi)傳》記載 。元封六年四月，西王母曾與漢武帝相會，送給漢武帝四個蟠桃，漢武帝吃后只覺通體舒泰，齒根生香，便想在皇宮花園栽種 。西王母告知：“中夏地薄，蟠桃種之不生 。”此后，漢武帝貪戀蟠桃美味，曾三次派大臣東方朔長途跋涉，西上昆侖，偷來蟠桃 。漢武帝還把吃過的桃核，一個個謹慎地收藏起來，一直傳到明代 。據(jù)明代《宛委余編》記載：“元洪武時，元代內(nèi)庫所藏蟠桃核，長五寸，廣四寸七分，上刻‘西王母賜食武帝蟠桃于承華殿’十四字 。于1934年原干巷鎮(zhèn)西北4里多的三家村(現(xiàn)為呂巷和平村)農(nóng)民楊譯同(松江人)，在一片30畝的三環(huán)溪土地上種植包括蟠桃在內(nèi)的桃樹1000多株，后稱“和平桃園” 。2001年5月正式啟動蟠桃產(chǎn)業(yè)化工程 。
03、3、松江大米 。松江人世世代代以大米作為主食 。松江水稻栽培歷史可以追溯到6000年前，松江農(nóng)民積累了豐富的水稻栽培經(jīng)驗 。唐宋以后，松江一直是全國農(nóng)業(yè)發(fā)達地區(qū)之一，水稻產(chǎn)量始終處于領先水平，同時，松江大米以品佳質優(yōu)聞名全國，成為歷代進貢朝廷的貢品 。
4、崇明白山羊 。崇明白山羊是長江三角洲地區(qū)羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一 。崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種 。羊肉及內(nèi)臟，不但味道鮮美，而 且具有暖脾胃、補身虛，強身壯骨，食療盈瘦 之功效 。
【上海特產(chǎn)有哪些？】04、5、嘉定竹刻 嘉定竹刻歷史悠久，早在明清時代就是上海地區(qū)的著名工藝品 。嘉定竹刻主要有平面雕和立體雕兩種 。立體雕以竹根為主，平面雕以扇骨、筆筒、花瓶等 。雕法有陰刻、陽刻、皮雕、模雕等多種，其中以留青皮雕最具特色 。
6、顧繡 。上海顧繡，又稱“露香園顧繡” 。歷史：顧繡原始于明代 。相傳，明朝嘉靖年間，松江府有個進士叫顧名世，晚年在上海九畝地建筑了一座林園居住，取名“露香園” 。顧氏后裔精于刺繡，有獨到之處，繡品供觀賞、贈友，“顧繡”即由此得名 。顧氏繡法從內(nèi)廷傳來，擘絲比頭發(fā)還細，針刺纖細如毫毛，配色精妙，別具心裁 。
7、烏泥涇手工棉紡織品 。烏泥涇手工棉紡織技術的傳承源于黃道婆自崖州帶回的紡織技藝 。宋末元初，松江府烏泥涇人黃道婆在流落崖州三十余年后，于元貞年間返回故里，傳播植棉和紡織技術 。
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