膳食纖維并不會(huì)向碳水化合物或脂肪等為身體提供能量，無(wú)法被機(jī)體消化和吸收，但對(duì)身體健康至關(guān)重要 。成年人每天應(yīng)攝入25~30克膳食纖維，能維持正常體重，保護(hù)心臟和腸道，降低患多種疾病風(fēng)險(xiǎn) 。
攝入足夠的膳食纖維對(duì)身體有哪些好處？
1、保護(hù)大腦
研究表明，成年人攝入足夠的膳食纖維能降低大腦中炎癥因子含量，推遲大腦功能衰退 。膳食纖維也能提升大腦跟腸道信號(hào)傳遞，有效刺激飽腹激素，能減少能量攝入，避免出現(xiàn)暴飲暴食 。
2、維護(hù)肝臟健康
膳食纖維能控制胰島素分泌，抑制膽固醇合成 。膳食纖維和膳食纖維降解物，可干擾脂肪、壞膽固醇和甘油三酯等在肝臟中代謝，抑制雌性激素再吸收，從而維持肝臟健康 。
3、保護(hù)胰腺
膳食纖維能推遲碳水化合物在體內(nèi)消化和吸收，防止餐后血糖升高，提升胰島素敏感性，從而保護(hù)胰腺，減少患2型糖尿病幾率 。
4、有益于胃腸道健康
膳食纖維分為不溶性的和可溶性的，前者質(zhì)地硬，可加快胃腸道蠕動(dòng)，防止便秘；后者能減少膽汁酸循環(huán)，有效抑制胃腸道腫瘤 。有一種木質(zhì)素能吸收胃腸道中致癌物，維持腸道菌群平衡，擴(kuò)大糞便體積，促使有害物質(zhì)排出，降低患結(jié)直腸癌幾率 。
【攝入足夠的膳食纖維對(duì)身體有哪些好處 含膳食纖維的食物有哪些】5、維護(hù)心臟
可溶性的膳食纖維質(zhì)地較軟，輔助改善血脂代謝問(wèn)題，降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn) 。
含膳食纖維的食物有哪些？
1、五谷雜糧
綠豆、赤小豆、燕麥和糙米等均含有豐富的膳食纖維，所以應(yīng)調(diào)整好主食比例，粗糧應(yīng)占到主食的1/3 。
2、蔬菜水果
蔬菜中含有大量膳食纖維，占比例最多的就是菌菇類(lèi)，比如新鮮的香菇和金針菇等；水果也能為身體提供膳食纖維，例如桑葚、石榴和庫(kù)爾勒梨等 。
3、堅(jiān)果和大豆
黑芝麻和松子等堅(jiān)果中均含有膳食纖維，但油脂含量高，每天吃一小把即可 。干大豆中同樣含膳食纖維，膳食纖維含量超過(guò)10% 。不過(guò)，制作成豆腐或豆干等豆制品后太多膳食纖維流失 。
溫馨提示
隨著飲食越來(lái)越豐富，大多數(shù)人的膳食纖維攝入量不足30克，所以應(yīng)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整 。想要每天攝入的膳食纖維達(dá)到30克，除了吃500克蔬菜和250克水果、一小把堅(jiān)果外，還要吃1~3兩全谷雜豆類(lèi)，再適當(dāng)?shù)某允哳?lèi)和豆制品 。
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