01、好吃的腐竹家常菜做法：首先，把豆角切成小段，起鍋燒水，倒入豆角，把它煮至8分熟后，再加入腐竹焯燙1-2分鐘，撈出控干水分；鍋中燒油，先放入切好的肉絲炒熟，加入適量的蒜片等調(diào)料；然后，再將倒入其它3樣配菜（豆角、尖椒絲、腐竹），再加入少許的鹽、雞精、白糖調(diào)味；出鍋前1分鐘，再淋入少許的水淀粉勾上薄芡即可 。
腐竹怎么做好吃？
【腐竹家常菜】
食材配料：腐竹、五花肉、豆角、尖椒、大蒜、食用油、蠔油、醬油、生抽、老抽、雞精、鹽、淀粉 。
【腐竹怎么做好吃？】制作過(guò)程：
首先，把豆角摘洗干凈，再把它切成小段，五花肉去皮、切絲，再把提前泡好的腐竹切成段，紅尖椒切成長(zhǎng)條，裝入盤(pán)中備用 。
起鍋燒水，水開(kāi)后，放入少許的食用油，先倒入豆角，把它煮至8分熟后，再加入腐竹焯燙1-2分鐘，撈出控干水分，盛入盤(pán)中備用 。
鍋中燒油，先放入切好的肉絲，把它炒熟、炒至變色后，再加入適量的蒜片，小火炒出香味后，再來(lái)半勺的蠔油和醬油，以及少許上色的老抽，炒上顏色，要想把腐竹燒的好吃一些，也是絕對(duì)離不了肉的，多放或者少放，終究都要來(lái)上一點(diǎn) 。
然后，再將倒入其它3樣配菜（豆角、尖椒絲、腐竹），大火翻炒均勻后，再加入少許的鹽、雞精、白糖調(diào)味 。
出鍋前1分鐘，再淋入少許的水淀粉勾上薄芡，家常版小炒腐竹肉絲炒豆角制作完成，口味咸香微辣，肉香味十足，絕對(duì)是一樣不錯(cuò)的下飯菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，既簡(jiǎn)單又好吃 。
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