用液體菌種培養(yǎng)器生產(chǎn)一批菌種僅需3天 ， 是使用固體菌種周期的1/10 。每罐菌種成本為195元 ， 可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋 ， 成本僅為0.04元 ， 是使用固體菌種的1/32 。由于液體菌種具有流動(dòng)性 ， 因而接入的菌種可流散在不同的部位萌發(fā)生長(zhǎng) 。接種后6小時(shí)左右即可看到菌種萌發(fā)變白 ， 24小時(shí)就可吃料生長(zhǎng) ， 使雜菌沒(méi)有浸染機(jī)會(huì) 。在25℃的條件下 ， 養(yǎng)菌18天-20天即可長(zhǎng)滿袋 ， 生長(zhǎng)期是使用固體菌種的50% 。
配方：杏鮑菇需要較豐富的碳源和氮源 ， 特別是氮源越豐富菌絲生長(zhǎng)越好 ， 產(chǎn)量也越高 。配方是：木屑65%、棉籽殼10%、麥麩23%、石膏1%、石灰1% 。
【液體菌種栽培杏鮑菇】水分：在栽培杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)階段 ， 要求空氣相對(duì)濕度60%左右 ， 子實(shí)體形成和發(fā)育階段要求相對(duì)濕度在85%-90% 。子實(shí)體發(fā)育和生長(zhǎng)階段 ， 水分管理極為重要 。初期菇房相對(duì)濕度要保持在90%左右 ， 而當(dāng)子實(shí)體發(fā)育期間和接近采收時(shí) ， 濕度可控制在85%左右 ， 這樣有利于延長(zhǎng)子實(shí)體的保質(zhì)期 。不要把水噴到菇體上 ， 特別在氣溫升高時(shí) ， 容易使子實(shí)體發(fā)黃 ， 嚴(yán)懲時(shí)還會(huì)感染雜菌 ， 造成腐爛 ， 影響產(chǎn)量和質(zhì)量 。
溫度：杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度25℃左右 ， 原基形成的最適溫度是10-15℃ 。子實(shí)體發(fā)育的溫度因不同菌種而異 ， 一般適溫為15-21℃ 。
光線：杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)階段不需光線 ， 子實(shí)體形成和發(fā)育需要散射光 。
通風(fēng)：杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育都需要新鮮的空氣 ， 但在菌絲生長(zhǎng)階段 ， 瓶（袋）中積累的二氧化碳對(duì)菌絲生長(zhǎng)有促進(jìn)作用 。隨著菌絲的生長(zhǎng) ， 培養(yǎng)料中的菌絲排出的二氧化碳逐漸增多 ， 使培養(yǎng)料中二氧化碳濃度上升 ， 能明顯地刺激菌絲的生長(zhǎng) 。雨天時(shí) ， 子實(shí)體生長(zhǎng)階段還要求加大通風(fēng)量 。當(dāng)氣溫上升到18℃以上時(shí) ， 在增加噴水降低溫度的同時(shí)必須增加通風(fēng) ， 避免高溫高濕 ， 造成子實(shí)體腐爛 。
用液體菌種生產(chǎn)杏鮑菇生物學(xué)效益可達(dá)80%-100% ， 頭潮菇產(chǎn)量可提高17% ， 總產(chǎn)量提高4.25% ， 由于產(chǎn)菇集中 ， 利于市場(chǎng)銷售 。此外 ， 液體菌種的應(yīng)用 ， 使栽培周期縮短 ， 因而可增加栽培批次 ， 提高菇房的利用率 ， 其效益是使用固體菌種所無(wú)法比擬的 。
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