【八角的采收與加工】八角又叫八角茴香 ， 大茴香 ， 是木蘭科植物八角茴香的成熟果實 。它分為春果和秋果兩種 。春果通常只占年產(chǎn)量的20% ， 秋果占80% 。春果每年3-4月成熟 ， 秋果在9-10月成熟 。當果實由青色變黃色時便可采收 。采收方法有兩種：一種是八角果實充分成熟 ， 自行落到地面后撿收 ， 多適于春果采收；另一種是上樹采收 ， 即果實轉(zhuǎn)黃色時人爬上樹采收 。采收果實應(yīng)選擇晴天進行 。采回的果實宜立即加工 ， 方法是：
一、殺青：將采回的八角鮮果用竹蘿裝好 ， 放入預(yù)燒好的開水鍋內(nèi) ， 用竹、木棒不斷攪拌 ， 待果實全變?yōu)辄S色（時間約10分鐘） ， 即取出瀝干水 。
二、曬干：經(jīng)殺青的八角瀝干水后 ， 攤放在太陽下曝曬 ， 經(jīng)常翻動 ， 在強光下曬5-6天 ， 可加工成棕紅色、鮮艷有光澤的大紅八角商品 。若遇上陰雨連綿的天氣 ， 則用火烘 。在室內(nèi)用磚砌一個高1.2米、長2米、寬1.5米的烘爐 ， 爐內(nèi)離地面1米處用直徑3-4厘米的木條或粗鋼筋 ， 每隔20厘米橫架1條 ， 上面鋪疏孔竹席 ， 四周再砌高20厘米 。烘爐長的一面開兩個高3厘米、寬25厘米的爐口 ， 作添加燃料和出灰用 。竹席上每次鋪放100-150公斤八角果 ， 然后在灶內(nèi)加入木炭點燃 ， 用50℃左右的溫度烘烤 ， 并經(jīng)常翻動 ， 約2天可烘干一爐 。
烘干或曬干的八角用麻袋或編織袋裝好 ， 置陰涼干燥處存放 。
推薦閱讀
- 藍天救援隊怎么加入？
- 杯弓蛇影的故事和道理杯弓蛇影的寓意是什么
- 為三星港行馬行的產(chǎn)地正名
- 58同城APP設(shè)置人臉認證的詳細教程
- 女媧造人的故事
- 切花洋桔梗的育苗方法
- 怎么查錄取通知書的物流信息？
- 諾基亞8850+玩轉(zhuǎn)手機＝與電腦同步
- 馬的簡筆畫 馬的簡筆畫畫法
- 三星兩大研發(fā)所制造的機型對比