啤酒可以做成姜蔥啤酒雞 ， 做法如下：
1、準備原料雞一只、蔥、姜、桂皮、八角、干辣椒、生抽、雞精、白糖、啤酒一瓶和花生油適量；
2、將雞剁成大塊雞肉 ， 姜切片 ， 蔥切末；
3、在鍋中燒水 ， 水開后放入雞塊炒燙 ， 炒燙好的雞塊用清水沖去表面浮沫；
4、在將鍋洗凈、擦干 ， 放入少許油 ， 燒熱后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香 ， 放入雞塊 ， 煸炒至微微出油；
【啤酒可以做什么菜】5、放入生抽和糖 ， 翻炒至雞塊上色 ， 倒入啤酒 ， 大火燒開后 ， 改中小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜燉至湯汁基本收干時起鍋 ， 撒入蔥花即可 。
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