1、大米面和小麥面粉一樣的 ， 營養(yǎng)還高還好吃 ?？梢匀∵m量的米面加入少許鮮酵母粉（使用方法見其說明）加水摻和得要稀一點(diǎn) ， 和好后 ， 發(fā)酵大約1-3小時(shí) ， 氣溫低的季節(jié)時(shí)間要久一點(diǎn) ， 如同蒸籠包那樣發(fā)好面后 ， 用手多用力揉搓 ， 拍成面盆一樣的圓的扁平形狀 ， 然后放籠屜里蒸30分鐘 ， 蒸熟后用刀切成片 ， 即可食用 ， 自然的大米清香味口感極好 ， 還可切片油炸食用 ， 比饅頭要好吃的 。
2、將大米面放少許水里浸泡透 ， 不要留有帶氣泡的米面蛋蛋 ， 待水燒開后 ， 沸水氽入 ， 開鍋幾分鐘后即成米面糊糊 ， 如果有香米面或芝麻面摻入 ， 味道更佳 。
【米面怎樣做既簡(jiǎn)單又好吃】3、如果自己蒸饅頭 ， 可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好 ， 拍成薄餅 ， 將發(fā)面也拍成薄餅 ， 米面餅卷入發(fā)面團(tuán)中 ， 兩者之間要夾入生油 ， 然后切成饅頭狀起鍋蒸熟 ， 既美觀有可口 ， 老少皆宜 。
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