【保存臘肉的方法 臘肉如何保存】1、懸掛保存：如果你們當(dāng)?shù)氐氖覝氐陀跀z氏20度 ， 而且室內(nèi)空氣中的濕度低于60% ， 你可以把臘肉懸掛于室內(nèi)沒有陽光的陰涼通風(fēng)處 ， 這樣可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間 ， 室溫和濕度越低保存的時(shí)間就越長久 。
2、封壇保存：把洗干凈并瀝凈水分的臘肉剁成小塊 ， 再裝入陶瓷的壇子里 。然后把食用油燒熟放涼后倒入壇子里 ， 油的用量要能浸沒臘肉才行 ， 最后密封好壇口就可以了 ， 這種保存臘肉的方法可以保存一年的時(shí)間 。
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