01、牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，這種食物膠原蛋白質(zhì)含量比較高，是女性美容駐顏首選之佳品，作為一種進補的食材，在全世界都受到了廣泛的歡迎 。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效 。西醫(yī)認(rèn)為活體雄性動物的性器官，如睪丸等，的確含相當(dāng)?shù)男坌院蔂柮??？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰?。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜肴 。
牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干，一般來說，曬干之后才會出售 。牛鞭是以根計價，很少以重量計價 。牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補性都相當(dāng)高，成年男子最多一天食一根，這種食物雖然補，但是還是少吃為好，適量吃才會補，吃多了效果反而適得其反 。
【牛鞭是牛的什么器官？】在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，不要選擇散裝的，這樣的可能因為長時間暴露在外面，比較容易變質(zhì) 。買回來的牛鞭也盡量快吃完，不要存放太久，這種食物如果存放太久，也是會腐爛變質(zhì)的，這一點還是需要注意的 。
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