1、啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵。
2、具體步驟如下：
【啤酒是怎么做出來的】先將麥芽粉碎，再加入大米等輔料和溫水?dāng)嚢?，加熱到適當(dāng)溫度，將其過濾后得到的澄清的麥汁灌到煮沸鍋內(nèi) 。再加入啤酒花，一起煮沸 。
在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母 。酵母開始發(fā)酵將麥汁中的糖分分解成酒精和碳酸氣 。經(jīng)過1周的低溫發(fā)酵，就生成了嫩啤酒 。
把嫩啤酒放在0攝氏度以下的低溫下儲(chǔ)藏幾十天，使它慢慢熟化期間發(fā)酵時(shí)生成的碳酸氣逐漸融入酒內(nèi) 。啤酒便制作成功 。
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