黑琥珀李(Black Amber)為黑寶石李(Frair)與玫瑰皇后李(Queen Rose)雜交育成的早熟大果型黑李品種，目前全國不少省區(qū)均有種植 。云和縣是浙江省引進栽培面積最大、產量最高、果實品質最好的產區(qū)，栽培面積超過99000畝，年產6000噸，經濟效益好，栽培面積仍在繼續(xù)擴大 。但由于黑琥珀李采后果實呼吸強度大，后熟迅速，且采收期正值盛夏，因而果實極不耐貯，易受微生物侵染，腐爛損耗嚴重 。2002—2004年，我們與浙江大學園藝系合作，在浙江省科技廳的支持下，完成了“黑李(黑琥珀品種)貯藏保鮮技術研發(fā)與推廣應用”課題研究，總結出一套較適合的貯藏保鮮技術，應用該項技術貯藏60天后，好果率高達98％ 。
1、做好貯前準備
生產無病蟲害的優(yōu)質果品 。注意改善樹體通風透光條件；加強病蟲害防治；控制氮肥，增施磷、鉀、鈣肥；雨后及時排水，降低濕度，減輕病原菌侵染；晴天后2—3天及時采收 。
做好庫房消毒 。庫房清掃后，用熏殺或噴灑法進行消毒 。每立方米庫房用10—30克硫磺加入適量鋸末，分堆點燃，密封24小時，然后通風 ?；蛎?00立方米庫體用1％福爾馬林藥液3公斤噴灑，噴后密閉24小時后通風 。或用4％漂白粉溶液充分攪拌并保持l晝夜后，均勻噴布 。
2、適時分批無傷采收
李果在九成熟時采收，此時果面開始有果粉，果實色、香、味俱佳 。最佳采收指標是果實硬度10.0—10.5公斤/每平方厘米；可溶性固形物含量11％以上：果面紫紅色，帶果粉 。一般分2—3次采收 。前期成熟的果實中畸形果、傷殘果、小果較多，一般不用于貯藏 。最好選第2批采收的果個大而勻稱者進行貯藏 。采收需嚴防碰壓傷和刺傷，應用雙指捏果，盡量減少與果面接觸，減少果粉損失，將果實帶柄采下 。采收順序是從下而上，由外向內 。采摘動作要輕，不能損傷果枝，果實要輕拿輕放 。采下的果實應放在樹蔭下，以免日灼 。采后應及時運往包裝場地進行預冷，搬運過程中要輕裝輕卸，一次裝箱不再倒箱，避免機械損傷 。每箱果重不超過15公斤，箱內要用柔軟輕質材料襯墊 。
3、及時預冷
采用庫房預冷 。田間采收的李果應于當日運至已徹底消毒并降溫至0℃的預冷庫，使果實快速降溫至0—5℃ 。箱子入庫后堆碼成垛，垛底墊板并架高10—15厘米，垛與垛、箱與箱之間要留有空隙 。果實分批進入預冷庫，每天入 庫量不要超過總庫容的20％，以便使果實快速 降至所需溫度，預冷時間以24小時為宜 。
4、使用專用保鮮袋和保鮮劑分級包裝
分級包裝在特定的冷庫內進行，庫房溫度穩(wěn)定在5—10℃ 。預冷至℃左右的果品進行 分級包裝 。在包裝過程中，揀出傷殘、劣小、污 垢及過熟果，其余商品果按單果重進行分級保 鮮包裝 。整個過程做到輕拿輕放，不倒箱 。雙 指拿果，盡量減少果粉損失 。
4.1 保鮮劑和保鮮袋的使用
專用保鮮劑為具有吸收有害氣體、抑制呼 吸和防腐作用的復合保鮮劑 。專用保鮮袋為加 入特定添加物的塑料薄膜袋，袋內氣體與外界 能交換，起到較好的氣調作用 。由于專用保鮮 袋有較好的強度，每袋可貯藏果晶10—15公斤 。在分級包裝時，將專用保鮮袋襯墊在外包裝箱 內壁，而后將不同規(guī)格的果實分選裝入保鮮袋 內，達到規(guī)定重量后，將專用保鮮劑放在果品的上面，每5公斤果品放藥劑1包(15克) 。專用保鮮劑與果品之間墊一張紙，以免保鮮劑與果面直接接觸 。放好保鮮劑，立即用繩子或橡皮條扎緊袋口 。
4.2 選用外包裝箱
對即時進入銷售渠道的果品，可直接用上 市成品包裝箱做貯藏箱，定量包裝，并充分考慮 箱的通風、耐潮、耐壓性 。成品箱可用木質箱、塑料箱及專用冷藏紙箱 。我們采用的木質箱既環(huán)保又結實，外形規(guī)格465毫米×300毫米×165毫米，每箱凈果重9.0—10.0公斤 。對需較長 時間貯藏的果品(如7周以上)，可用塑料中轉箱貯藏 。果品出售時，打開保鮮袋，剔除軟化果、腐爛果，再包裝后及時運入市場 。
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