5、加強檢查，做好貯藏期庫房管理
果品分級包裝后，及時送入專用貯藏保鮮冷庫，庫溫控制在1±1℃ 。穩(wěn)定的庫溫是黑琥 珀李貯藏成敗的關(guān)鍵之一 。要注意調(diào)節(jié)庫內(nèi)不同部位的溫度，使其均衡、穩(wěn)定，防止因庫溫不穩(wěn)使袋內(nèi)積水造成霉爛 。頂層的果箱至冷庫頂棚留50—80厘米，每垛果箱用120厘×l20厘米的墊板架高10—15厘米 。箱與箱有冷氣通過的空隙，垛與垛之間留l0厘米空隙，垛與冷庫四壁間距不小于l0厘米，確保庫內(nèi)冷空氣的暢通 。同時依據(jù)操作需要，留出50—200厘米寬的作業(yè)道 。
【黑琥珀李保鮮貯藏技術(shù)】果品入庫后，一是檢查庫內(nèi)溫、濕度；二是檢查果品保鮮質(zhì)量 。在庫房的不同部位放置溫度計和濕度計，每日定期檢查兩次庫溫和濕度變化，庫內(nèi)溫差控制在1℃左右，濕度控制在85％～95％ 。在垛的不同部位選出觀察箱，定期檢查果品硬度、果肉的顏色及糖度，如發(fā)現(xiàn)果肉變軟(果實硬度8.0公斤/平方厘米以下)、肉色變褐(近核部分先變褐)、果實失水等現(xiàn)象，應及時處理，避免造成大的損失 。
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