【木瓜的常溫貯藏保鮮】在生產(chǎn)地區(qū)和產(chǎn)地附近銷售成熟的番木瓜 ， 包裝房或轉(zhuǎn)運外的貯藏只是臨時 ， 庫房只求達到通風良好 ， 清潔衛(wèi)生條件即可 。因為貯藏期短而不要求有冷溫條件 ， 這樣 ， 在夏熱冬冷的室溫下 ， 經(jīng)營者必須根據(jù)番木瓜熱天后熟快 ， 容易腐爛 ， 而冬天后熟慢的特點 ， 合理組織銷售 。秋冬季采收的成熟果實 ， 有時還需要用人工催熟方法加速果實后熟 ， 以便應市 。催熟方法是在每一包裝箱內(nèi) ， 放入紙包滴上水的電石小量 ， 包封包裝不讓透風 ， 經(jīng)1—2日夜 ， 果皮轉(zhuǎn)為鮮黃 ， 即可食品用 。
冬季采收的番木瓜 ， 當?shù)剌^為冷涼的大氣溫度 ， 有利于果實的貯藏 ， 若要求北運到大氣溫度低于12℃以下的地區(qū) ， 則要求運輸車箱具有防冷設施 ， 以避免果實產(chǎn)生冷害 。
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