【啤酒中的啤酒花是什么植物】啤酒花 ， 又叫麥酒、蛇麻花 ， 因其花序用于釀造啤酒 ， 因此又稱作啤酒花 。為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物 ， 雌雄異株 ， 釀造所用均為雌花 。多年生攀援草本 ， 莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺 。葉卵形或?qū)捖研?nbsp;， 長約4至11厘米 ， 寬4至8厘米 ， 先端急尖 ， 基部心形或近圓形 ， 不裂或3至5裂 ， 邊緣具粗鋸齒 ， 表面密生小刺毛 。古人取為藥材 。酒花始用于德國 ， 中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀(jì) ， 已建有較大的酒花原料基地 。成熟的新鮮酒花經(jīng)干燥壓榨 ， 以整酒花使用 ， 或粉碎壓制顆粒后密封包裝 ， 也可制成酒花浸膏 ， 然后在低溫倉庫中保存 。其有效成分為酒花樹脂和酒花油 。啤酒的主要原料 。
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