將采收回的半夏球莖堆放在室內(nèi) 10-15天，厚40-50厘米，待其發(fā)酵后 (外皮稍為腐爛易脫時即成，但不宜堆得過久，以免球莖腐爛)放人竹筐內(nèi)，置流水處，穿上草鞋或長筒膠鞋，在竹筐內(nèi)不斷踩踏，以脫去球莖外層粗皮，然后沖洗雜質(zhì)，晾干表面水分后，再放人硫磺柜(爐)內(nèi)熏磺至透心，取出在太陽下曬干 。若遇上陰雨天，繼續(xù)放人柜(爐)熏磺，待晴天再曬 。商品以足干、成個、粉足結(jié)實、去凈皮、外表淡黃色、肉潔白、橫徑10毫米以上者為優(yōu)質(zhì)品 。
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