【沼氣烘干糧食法】收獲糧食后最怕的是遇到連綿陰雨，造成糧食的霉?fàn)€ 。利用沼氣烘干糧食，就可有效地解決這個(gè)問(wèn)題 。
1．烘干方法 。用竹子編織一個(gè)凹形烘籠，再根據(jù)烘籠的大小用磚塊壘一個(gè)圓形灶臺(tái)作為烘籠的座臺(tái) 。把沼氣爐具放在灶臺(tái)正中，用一個(gè)耐高溫的鐵皮盒倒扣在爐具上，鐵皮盒距爐具火焰2--3cm 。然后把烘籠放在灶臺(tái)上，將濕的糧食倒進(jìn)烘籠內(nèi)，點(diǎn)燃沼氣爐，利用鐵盒的熱輻射烘烤籠內(nèi)的糧食 。烘1h(小時(shí))后，把糧食倒出攤晾，以加快水蒸氣散發(fā) 。攤晾第1籠糧食時(shí)烘籠可烘烤第2籠糧食；攤晾第2籠糧食時(shí)，又回過(guò)來(lái)烘第1籠糧食 。每籠糧食反復(fù)烘2次，就能基本烘干，貯存時(shí)不會(huì)發(fā)芽、霉?fàn)€ 。烘3--4次，其干燥度可以達(dá)到碾米、磨面的要求 。
2．注意事項(xiàng) 。①編織烘籠時(shí)，其底部的突出部分不能太矮 。太矮了，烘籠上部糧食堆放太厚，不易烘干 。②編織的烘籠宜采用半干的竹子，不宜用剛砍下的濕竹子 。因?yàn)闈耋鷹l編織的烘籠，烘干后縫隙會(huì)過(guò)大 。③準(zhǔn)備留作種用的糧食不能采用這種強(qiáng)制快速烘干方法 。④在烘干過(guò)程中要根據(jù)糧食的烘干程度及時(shí)調(diào)節(jié)火候，并不停地翻動(dòng)，以利于水蒸氣的散發(fā)，從而達(dá)到快速烘干的目的 。
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