01、洛陽
被稱為中國最愛“喝湯”的城市就是洛陽，在洛陽喝湯就像是像喝茶一樣的講究，因為湯文化在洛陽是很有講究的，據(jù)說當?shù)氐穆尻柸嗣刻斓囊蝗杖椭卸忌俨涣藴拇嬖?。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，中國的城市也是日新月異，很多城市都各具特色，被稱為中國最愛“喝湯”的城市就是洛陽，在洛陽喝湯就像是像喝茶一樣的講究，因為湯文化在洛陽是很有講究的，據(jù)說當?shù)氐穆尻柸嗣刻斓囊蝗杖椭卸忌俨涣藴拇嬖?。很多老洛陽人往往一大早就守候在湯館門口，為的就是能喝上“頭三碗” 。每天早上六點前后，是喝湯最好的時候，能喝上“頭鍋湯” 。洛陽俗話：七點喝湯，八點喝油，九點喝水 。
【中國最會喝湯的城市是哪個？】相比較其他菜品，洛陽人喝湯牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯等肉湯最為常見，但也有一部分食客喜歡喝素湯，以豆腐湯為代表 。胡辣湯、羊牛剔骨肉湯、丸子湯等也很常見，即使是下雨也擋不住老少爺們喝湯的熱情 。
洛陽人愛喝湯是出了名的，也是有歷史記載的，并且他們還講究“早葷晚素” 。為了喝上一碗稱心的羊肉湯，許多洛陽人不惜驅車十幾公里跑到孟津縣，“走，去劉秀墳喝湯吧！”這樣的邀約，洛陽人幾乎都非常熟悉 。
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