溫度過(guò)低、尤其是后半夜溫度過(guò)低，導(dǎo)致茄子茄紅素轉(zhuǎn)化受阻，茄子就難以上色 。茄果類(lèi)蔬菜在氣溫達(dá)到24℃時(shí)，其茄紅素的形成效果最好 。
光照不足
持續(xù)的陰?kù)F天氣，導(dǎo)致光照不足 。而茄子是喜光作物，光照不足植株生長(zhǎng)細(xì)弱、產(chǎn)量降低，色素不易形成、果實(shí)顏色變淡并易產(chǎn)生雜色，尤其是紫色茄不易上色，直接影響其商品價(jià)值 。另外，弱光條件下，若再遇營(yíng)養(yǎng)不良的話(huà)，會(huì)加重著色不良果的發(fā)生 。弱光、連陰雨天氣，果實(shí)著色不良的程度加重 。
【紫茄為什么著色不好】氮肥施用過(guò)多
氮肥使用過(guò)多，尤其是生長(zhǎng)后期過(guò)多施氮肥，會(huì)使植株徒長(zhǎng)嚴(yán)重，以至于葉片相互擠壓、遮蔽而影響了果實(shí)的成熟，導(dǎo)致著色不良 。后期要盡量減少氮肥的使用量，如果植株長(zhǎng)勢(shì)不好，可噴灑一些葉面肥來(lái)進(jìn)行解決 。著色不好時(shí)可用有機(jī)肥與硫酸鉀配合施用，能顯著地提高果實(shí)著色指數(shù) 。
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