長茄由紫色變?yōu)榧t色主要是氣溫升高、光照過強(qiáng)以及施肥不當(dāng)引起的 。避免長茄紫色變?yōu)榧t色，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
首先，調(diào)控好棚內(nèi)的溫度 。溫度不僅影響花芽分化的進(jìn)行，而且會(huì)影響茄紅素的產(chǎn)生與運(yùn)輸，尤其在當(dāng)前氣溫逐漸回升的情況下，棚溫較高，因此要適時(shí)通風(fēng) 。白天氣溫控制在28℃左右，夜間15℃左右，這樣就不會(huì)影響色素的形成，而且有利于有機(jī)營養(yǎng)的積累 。
其次，適量摘葉，防止光照過強(qiáng) 。長茄摘葉時(shí)應(yīng)盡量摘除內(nèi)膛多余的枝葉，但不可一次性摘葉過多，摘葉過度使強(qiáng)烈的陽光直射果實(shí)造成紅茄 。而且由于植株上部接受陽光照射較多，因此，針對(duì)結(jié)果部位較高、光照直接照射到的茄子，可采取回縮的整枝方式，降低長茄結(jié)果部位，避免陽光直射 。
再次，適量使用鉀肥促進(jìn)膨果著色 。結(jié)果后期，若不注意補(bǔ)充鉀肥，出現(xiàn)紅茄的幾率也會(huì)大很多 。因此在易出現(xiàn)紅茄的階段可適當(dāng)增加鉀肥的使用次數(shù)，比如在瞪眼期和迅速膨果期各追施一次新高脂膜加高鉀水沖肥，都能有效減少長茄紫色變紅的情況 。
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