1、準(zhǔn)備食材如下：鲅魚1條，雞精2克，姜1塊，蒜4瓣，八角3個(gè)，料酒10毫升，米醋適量，蔥白1段，白砂糖3克，朝天椒3個(gè)，植物油適量
【馬鮫魚怎么燒好吃 馬鮫魚的燒制方法】2、具體做法如下：將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段，將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時(shí)放入鲅魚，倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥姜蒜，調(diào)制的汁（醬油，鹽，糖，蔥姜蒜適量，再放2個(gè)紅尖椒，料酒少許，共同放進(jìn)一個(gè)碗中加水至一碗 ），加湯將魚浸透，放入鹽，蓋鍋燒至水快干的時(shí)候，放入雞精即可起鍋！
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