1、食用堿：取一個盆 ， 其中加入半盆溫水和適量的食用堿攪拌均勻 ， 然后把魚放到里面浸泡 ， 5分鐘后 ， 用手直接搓洗魚鱗即可 。
【去魚鱗的好方法】2、蘿卜頭：將白蘿卜的頭或尾 ， 切掉大約4厘米長的一段 ， 然后逆著魚身從魚尾往魚身推過去 ， 魚鱗就自然脫落了 。快捷又安全 ， 且不會把魚鱗濺得到處都是 。
3、玉米棒：先將魚在溫水中浸泡15分鐘 ， 然后用玉米棒直接來回擦拭魚身 ， 可將魚鱗快速刮下 ， 還不會毀魚身 。
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