1、材料：牛腩、土豆、青美人椒、花椒油、火鍋底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面 。
【土豆牛腩怎么燒，土豆牛腩怎么燒啊】2、牛腩氽水，撈出瀝干水分 。
3、將牛腩放入油鍋炸至金黃撈出，再將土豆放入油鍋炸至六、七成熟 。
4、油燒熱后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火鍋底料、辣椒粉，倒入鮮湯 。
5、湯燒開打去殘?jiān)?，放入牛腩，調(diào)入鹽、雞精、味精 。
6、牛腩燒至八成熟下土豆，繼續(xù)燒約1小時(shí)，也可以放入高壓鍋壓約十分鐘即可 。
7、出鍋前，下青椒圈，然后盛出裝盤即可 。
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