首先，它可作為河蟹的部分餌料，又可吸污，同時可以控制池塘水溫的上升，減少扣蟹性成熟的比例，最終增加經濟收入 。
其次，對水的酸堿度亦有一定的穩(wěn)定作用，且可作為河蟹的棲息和蛻殼場所，幫助河蟹蛻殼縮短時間，減少體力消耗和減少敵害殘殺與同類殘殺的作用，這樣相對增加了產量 。
再次，河蟹經常在水草上走動，有洗刷淤泥的作用，使蟹體由黑變成背草、肚白，還其了中華絨螯蟹的本色特征 。栽培水草一般以水花生、苦草、輪葉黑藻等為好，覆蓋面在50-70%左右，養(yǎng)蟹池內移植與栽培的水草，一般不施糞肥，可適當施點化肥 。
【扣蟹養(yǎng)殖為什么要栽培水草】但是，如果水草長勢過旺或過密，要適當進行割除，防止在盛夏因陽光較強把浮在水面上水草曬死，造成污染水體，這是千萬不能忽視的一點 。
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