如果買了過多的紅棗想要保持不干，可以用使用密封保存，罐子中加入精鹽，然后密封 。也可以把紅棗放到太陽下暴曬后包裹嚴(yán)實(shí)，放入冰箱冷藏 。將想要儲(chǔ)存的紅棗放在開水中過一遍，然后放在太陽下暴曬后，放入密封罐里，也可以保存紅棗不干 。
1、冷藏法
家里過多的紅棗儲(chǔ)存，可以先把紅棗放在太陽下暴曬，然后保鮮袋等包裹嚴(yán)實(shí)，放在冰箱里冷藏是最好的，如果長(zhǎng)期存放可以放在冰箱冷凍室里，可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間保持不干 。
2、開水處理法
將需要儲(chǔ)存的紅棗放入滾燙的開水中過一遍，然后迅速撈出紅棗，注意時(shí)間不要過長(zhǎng)，放入太陽下暴曬，可以去除紅棗表皮的細(xì)菌，曬干后放到干燥密封的容器中儲(chǔ)存 。既能避免紅棗生蟲和變質(zhì)，又能保持紅棗不干 。
3、密封儲(chǔ)存
【紅棗怎么保存不干】 紅棗的儲(chǔ)存需要干燥的環(huán)境，首先要準(zhǔn)備一個(gè)有蓋子的可以密封的罐子，在罐子里放上一層紅棗，鋪一層少量的食鹽，重復(fù)幾次后，用蓋子將罐子封好保存 。這樣保存可以保持紅棗不干，口感還會(huì)越來越甜 。
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