野生刺猬不能捕食，屬于二級保護(hù)動物，受法律保護(hù) 。人工飼養(yǎng)的刺猬可以食用，它是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可補下元，理胃氣，增強食欲 。刺猬的皮稱異香，仙人衣，是重要的傳統(tǒng)中藥材 。
刺猬的食用功效
刺猬的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統(tǒng)中藥材，具有降氣鎮(zhèn)痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治反胃吐食、疝氣腹痛、腸風(fēng)痔漏等癥 。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可補下元，理胃氣，增強食欲 。
野生刺猬是136種二級保護(hù)動物中的一員，受到了法律保護(hù) 。該物種已被列入中國國家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價值的陸生野生動物名錄》 。
【刺猬可以吃么】 刺猬的主要食物是螞蟻與白蟻，還有就是蟲蛹、老鼠和蛇，所以對人類來說刺猬是益獸 。刺猬也吃幼鳥、鳥蛋、蛙、蜥蜴等，偶爾也吃農(nóng)作物 。
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