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煮蝦的最佳時間是幾分鐘？

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01、大一點的鮮蝦煮5分鐘即可 ， 小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可 。凍蝦煮好后 ， 先不要打開鍋蓋 ， 最好再燜2分鐘 ， 記住這一點 ， 蝦肉不僅鮮嫩 ， 而且不腥 。

煮蝦的最佳時間是幾分鐘？


做水煮大蝦時 ， 如果是鮮蝦 ， 一般根據(jù)蝦的大小決定煮的時間 ， 大一點的鮮蝦煮5分鐘即可 ， 小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可 。如果給小朋友吃 ， 盡量將蝦肉煮至全熟 。但煮的時間也不宜過久 ， 否則蝦肉會失去Q彈的口感 。如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍 ， 解凍后按照大小決定煮的時間 ， 最后別忘了 ， 凍蝦煮好后 ， 先不要打開鍋蓋 ， 最好再燜2分鐘 ， 記住這一點 ， 蝦肉不僅鮮嫩 ， 而且不腥 。
【煮蝦的最佳時間是幾分鐘？】步驟：鍋中加入適量清水 ， 放入姜片和幾?；ń?， 燒開后 ， 倒入清洗干凈的大蝦（解凍后） ， 大火煮5分鐘 ， 至蝦殼變成粉紅色 ， 表示已經(jīng)成熟 ， 即可關(guān)火 ， 不開蓋再燜2分鐘 ， 撈出稍微晾涼 ， 就可以食用了 。
【烹飪技巧】
1、水煮大蝦放入姜片和花椒有很好的去腥效果 ， 同時也能使大蝦更有味道 。
2、檢驗水煮大蝦是否成功 ， 只要等水煮大蝦稍微晾涼之后 ， 看蝦殼和蝦肉是否微微分離 ， 如果是 ， 則說明煮的剛剛好 ， 同時大蝦也很好去殼 。

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