要使稻種發(fā)育良好，需要有良好的溫度、水分和氧氣條件 。如果不催芽播種，自然環(huán)境一般難以同時(shí)提供稻種發(fā)芽適宜的溫度、水分和氧氣條件，會(huì)造成發(fā)芽出苗不良 。稻種催芽就是根據(jù)種子發(fā)芽過程中對(duì)溫度、水分和氧氣的要求，利用人為措施，創(chuàng)造良好的發(fā)芽條件，使種子發(fā)芽達(dá)到“快、齊、勻、壯”的目標(biāo) 。催芽達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)主要根據(jù)播種季節(jié)和育秧方式來確定 。一般早、中稻直播和濕潤(rùn)育秧，要求催芽至“芽長(zhǎng)半粒谷，根長(zhǎng)一粒谷”時(shí)煉芽播種；旱育秧、軟盤育秧及晚稻直播和濕潤(rùn)育秧，要求催芽至“破胸露白”后即可播種 。
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