酸水壇子腌制的食物非常好吃，接下來我們就來講一講怎么做酸水壇子？
操作方法01、想要做酸水壇子我們要準(zhǔn)備以下材料：酸水壇子的引子、小米椒、洋蔥、蘿卜、鹽、白酒、密閉性比較好的玻璃罐 。
【怎么做酸水壇子？】02、首先我們要把密閉性比較好的玻璃罐清洗干凈，然后熱水消毒，放在架子上面曬干 。
03、我們要先把準(zhǔn)備好的洋蔥、蘿卜、小米椒洗干凈，然后切塊，控干水分 。
04、然后把挑選好的酸水壇子的引子、準(zhǔn)備好的洋蔥、蘿卜、小米椒等放入到密閉性比較好的玻璃罐，放置一段時間慢慢發(fā)酵就可以，
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