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波西亞南瓜派的做法


波西亞南瓜派的做法



【波西亞南瓜派的做法】
1、低粉130克、糖粉35克、黃油50克、蛋黃2個(gè)、熟南瓜220克、雞蛋2個(gè)、熟紫薯70克、淡奶油140克、白砂糖30克 。
2、準(zhǔn)備好食材,南瓜紫薯蒸熟,黃油切小丁室內(nèi)軟化 。
3、低粉和糖粉篩入到軟化的黃油中 。用手搓成小粒狀 。
4、備齊餡料 。按南瓜、紫薯比例分成兩份 。
5、南瓜中加糖、雞蛋攪拌均勻 。倒入淡奶油攪拌均勻 。同樣的方法制作好紫薯餡 。
6、南瓜餡兒、姿勢餡兒過篩 。
7、取出面團(tuán)搟成厚度0.5厘米厚的片,放入模具內(nèi),用手壓實(shí)邊緣和底部,表面扎一些小孔,放入烤箱150度烤10分鐘左右 。
8、烤好的南瓜派皮倒入南瓜餡兒,八分滿即可 。
9、紫薯餡放入裱花帶中,剪小口,在南瓜餡中畫幾個(gè)圓 。然后用牙簽王四周劃一道即可 。放入170度的烤箱,烤25分鐘 。即可,波西亞南瓜派做好 。

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