一、溫度問題 。西紅柿著色最佳溫度是18-26℃ ， 在溫室內(nèi) ， 白天溫度高于32℃時(shí) ， 果實(shí)生長成熟快 ， 茄紅素形成受阻而影響著色 。當(dāng)溫度過低時(shí) ， 也會嚴(yán)重影響果實(shí)著色；根據(jù)當(dāng)前溫度主要原因是大棚溫度過高 ， 呼吸強(qiáng)度加大 ， 不利于營養(yǎng)物質(zhì)的積累 ， 導(dǎo)致著色不良 。
二、氮肥過剩 。在西紅柿生長過程中 ， 如果過量使用氮肥 ， 可導(dǎo)致葉綠素形成較多 ， 就會抑制茄紅素的形成 ， 果實(shí)表面出現(xiàn)黃或綠的塊斑 。尤其是變紅階段 ， 施用氮肥過多 ， 葉綠素就要增高 ， 致使葉綠素分解推遲或減緩 ， 影響茄紅素、胡蘿卜素在果實(shí)上的形斑 ， 從而影響番茄著色 。缺鉀時(shí)果肩黃綠色 ， 果心部維管束木質(zhì)化；缺硼時(shí) ， 果肩殘留綠色并有壞死斑 。
三、光照不足 。西紅柿的著色與光照也有著很大關(guān)系 ， 如果種植密度過大 ， 就會造成植株間的相互遮陽 ， 使果實(shí)得不到充足的光照 ， 從而造成番茄著色不良 ， 出現(xiàn)綠肩果 ， 著色不均勻 。
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