雞只發(fā)生脂肪肝主要存在于蛋雞，這與蛋雞飼養(yǎng)周期長，有很大的關系 。無論是肉雞還是蛋雞，為了維持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，營養(yǎng)全面而豐富是必然的，由于蛋雞飼養(yǎng)周期長，因此，大量的脂肪積累在肝部，逐漸形成脂肪肝 。我們都知道肝臟是物質代謝的重要器官，在蛋白質、脂肪、糖類的消化吸收、分解合成和轉化利用等過程中起著關鍵作用，并能進行相當數(shù)量的儲存 。造成雞只脂肪肝的原因有哪些呢？
雞采食飼料中的營養(yǎng)數(shù)量超出正常的生活、生產(chǎn)消耗量和儲存量，超出部分則轉化為脂肪在體內沉積下來，形成過量的脂肪組織，使雞體過度肥胖 。過多的脂肪主要沉積在皮下組織、腹壁內側、腎臟周圍、胃的四周和肝臟 。脂肪在肝細胞內的過量沉積，嚴重影響肝臟生理功能，引起肝臟肥大 。
營養(yǎng)過程容易導致脂肪肝，但營養(yǎng)缺乏也可以導致脂肪肝 。這里說的營養(yǎng)缺乏是指某種營養(yǎng)素的缺乏，比如飼料中氯化膽堿、維生素E、維生素B12、蛋氨酸等 。參與脂蛋白的合成，并輔助脂蛋白將脂肪運出肝臟，當這些營養(yǎng)素缺乏時，在肝臟加工或轉化成的脂肪運不出去，就沉積在肝細胞內，形成脂肪肝 。
毋庸置疑，營養(yǎng)過剩是最主要的因素 。造成營養(yǎng)過剩的原因有：一是飼養(yǎng)配方不合理 。營養(yǎng)濃度過高，尤其是能量過高 。多余的能量物質就逐漸轉化成脂肪并沉積下來 。二是營養(yǎng)物質的比例不適宜 。例如，飼料中蛋白能量比不合適 。能量過高，不能充分利用 。盡管總營養(yǎng)量可能并不高，但仍有一部分能量轉化成脂肪 。
肝臟功能能力差或者受到損傷，使肝臟合成脂蛋白的能力下降，不能及時將脂肪運送出去而在肝臟沉積 。各種病毒性疾病、體溫高熱稽留、肝膽疾病，以及重金屬、黃曲霉毒素、棉粕和菜籽粕中所含毒素等引起的中毒，都會對肝臟功能產(chǎn)生巨大損傷作用 。
運動不足是另外一個重要因素 ?，F(xiàn)在蛋雞養(yǎng)殖，幾乎都是全程籠養(yǎng)，飼養(yǎng)密度大，空間小，大大限制了雞的運動 。多余的能量就會在體內，尤其是在肝臟內形成脂肪儲存起來 。
最后，就是雌激素的影響 。我們都知道女人容易發(fā)胖，同理，母雞也容易發(fā)胖，這與雌激素有關系 。產(chǎn)蛋是一種生殖行為，產(chǎn)蛋量多少與雌激素的數(shù)量和活性高低密切相關，而雌激素能促進肝臟脂肪的合成和沉積 。
【蛋雞為什么會得脂肪肝】事實上，任何一種疾病都不是單獨存在，也不是單獨某個因素單一造成的 。尤其是脂肪肝這類疾病，是一個慢性積累過程，并且與雞的健康素質密切相關，飼養(yǎng)者平時要多注意 。
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