蘿卜糠心又稱空心 ， 即肉質(zhì)根木質(zhì)部中心部分發(fā)生空洞的現(xiàn)象 。
1.發(fā)生原因：（1）與品種有關(guān) 。肉質(zhì)根薄壁細(xì)胞大的品種 ， 肉質(zhì)根密致程度差 ， 易出現(xiàn)糠心 。（2）與土質(zhì)有關(guān) 。沙質(zhì)過重的土壤栽培的蘿卜比壤土或粘土中栽培的蘿卜會(huì)早出現(xiàn)糠心 。（3）供水不當(dāng) 。生長期間前期水分均勻 ， 但后期干旱 ， 尤其在肉質(zhì)根形成期 ， 土壤缺水 ， 生長受阻 ， 從而出現(xiàn)糠心 。（4）種植密度不合理 。株行距較寬的條件下 ， 肉質(zhì)根生長過快 ， 葉和跟的生長失去平衡 ， 使地上部制造的有機(jī)營養(yǎng)不足以供給地下部肉質(zhì)根膨大生長的需要 ， 容易出現(xiàn)糠心 。（5）施肥不合理 。特別是后期追肥過遲 ， 用量過多 ， 加之肥料品種搭配不當(dāng) ， 氮肥施得多 ， 使蘿卜地上部生長過于旺盛 ， 塊根肥大而引起糠心 。（6）采收過晚或已發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象 。（7）采收、儲(chǔ)運(yùn)過程中造成裂皮、裂痕等傷口 ， 是呼吸作用增強(qiáng) ， 養(yǎng)分消耗過大而糠心 。（8）貯藏溫度過高 。蘿卜儲(chǔ)藏的適宜溫度為1-3度 ， 超過3度易萌芽生長導(dǎo)致蘿卜糠心 。（9）貯藏環(huán)境干燥 。理想的空氣濕度為90-95% ， 低于90%時(shí) ， 蘿卜不斷脫水使組織松軟而糠心 。
2.防治對策：（1）選擇不易糠心、肉質(zhì)根密致程度高的品種 。（2）合理密植 。（3）科學(xué)施肥 。春季蘿卜施肥應(yīng)采取以基肥為主、追肥為輔的原則 ， 注重氮、磷、鉀三要素的合理搭配 。（4）水分供應(yīng)要均勻 。防止土壤過干過濕 ， 保持土壤濕度為70%-80% ， 尤其在蘿卜生長后期 ， 切忌土壤過干 。（5）適時(shí)采收 。（6）化學(xué)控制 ， 一般在采收前半個(gè)月 ， 噴灑一次50mg/kg赤霉素溶液（不要噴灑過早 ， 以免抑制肉質(zhì)根膨大） ， 或噴灑一次10mg/kg萘乙酸溶液 ， 既不影響肉質(zhì)根生長 ， 又能防止糠心 ， 延遲成熟 。若在噴灑10mg/kg萘乙酸時(shí) ， 加5%蔗糖和5mg/kg硼砂液 ， 三者混合噴灑 ， 防止糠心效果更好 。（7）采收運(yùn)輸中盡量減少破皮、斷裂等機(jī)械損傷 。（8）注意臨時(shí)貯藏的溫度和濕度 。
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