泡菜不脆的原因
【泡菜不脆是什么原因】 泡菜不脆主要原因是泡的時間過長，導致泡菜吸水量過多，泡菜變軟，影響口感 。制作泡菜時，不可將其浸泡時間太長，以免影響口感 。泡菜的制作到食用周期在半個月為佳，泡好的泡菜需及時食用，并往壇中加入新的蔬菜，可以保持新鮮 。
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