洗河蚌之前先準(zhǔn)備一盆水，浸泡兩天之后先清除河蚌內(nèi)的泥沙，同時(shí)再放入食鹽水浸泡并清洗，進(jìn)一步清除河蚌的泥沙 。取出河蚌之后用刀撬開，把河蚌內(nèi)青色和黃色的消化腺去掉，從小孔擠出污濁之后沖洗干凈，瀝干水分就可以用來烹飪 。
1、浸泡
把河蚌買回家之后先準(zhǔn)備一盆清水，將河蚌放入清水里浸泡兩天，第一天中途每隔1～2小時(shí)換水，第二天每隔半天換一次水 。
2、沖洗
將河蚌內(nèi)部的泥沙浸泡一部分之后，用適量食鹽和水?dāng)嚢璩删鶆虻氖雏}水，把河蚌放入食鹽水里浸泡并沖洗干凈 。
3、去消化腺
打開河蚌里面之后去掉腮，把河蚌肉里面青色和黃色的消化腺也去掉，從小孔里把腸子內(nèi)的青色污濁全部擠出來 。
4、清洗
【河蚌怎么洗】 清除河蚌內(nèi)的消化腺之后，用水反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分之后就可以用來烹飪，不僅口感鮮美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值也很豐富 。
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