想要曬的黃瓜皮脆，需要先將黃瓜皮進(jìn)行腌制，先把黃瓜洗干凈對(duì)半切開，然后將中間的黃瓜籽挖出 。接下來(lái)切成小段撒上適量的鹽腌制一晚，第二天拿出來(lái)曬兩天即可 。如果遇到下雨天，可以放在冰箱，等雨后拿出接著曬 。
黃瓜皮曬脆的方法
想要曬出脆的黃瓜皮，可以先將黃瓜腌制之后再曬，首先將黃瓜皮洗干凈對(duì)半切開，然后將中間的黃瓜籽挖出 。注意黃瓜籽要挖干凈，黃瓜肉最好不要超過0.5厘米，黃瓜的前端和后端也要切掉 。
將洗好的黃瓜對(duì)切成小段，最好切成4條，因?yàn)檫@樣曬出來(lái)的黃瓜皮肉質(zhì)口感會(huì)更好 。接下來(lái)將準(zhǔn)備好的鹽灑到黃瓜上，注意鹽可以多灑一點(diǎn)，這樣比較入味，然后把鹽均勻的揉搓在黃瓜上即可 。
【黃瓜皮怎么曬才脆】 最后將黃瓜段腌制一個(gè)晚上，使黃瓜的水分腌出，第二天把黃瓜拿出來(lái)連續(xù)曬兩天，這樣很脆的黃瓜皮就完成了 。如果中間遇到下雨的天氣，將黃瓜皮放在冰箱保存即可，接著曬的時(shí)候如果太陽(yáng)溫度不高，則需要多曬1天 。
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