01、糖心蘋果唯一的缺點是不易儲存，容易褐變腐爛 。糖心蘋果之所以被叫做糖心蘋果，因為其內(nèi)部的果核部分和一般蘋果有非常大的差別，切開之后果核半透明，像是冰糖一樣鑲嵌在果肉上，而普通蘋果果核是黑色 。
02、糖心蘋果普遍存在于阿克蘇高海拔地區(qū)，阿克蘇地區(qū)晝夜溫差大、再加上高原特有的雪山融水，讓蘋果果核處堆積成透明形狀，因此形成了極具特色的糖心蘋果 。有些地方的冰糖心蘋果其實是得了水心病 。得病原因也是嚴重缺鈣，土壤、果樹里缺鈣都會有影響 。這樣的蘋果的口感比較甜，受到不少人的喜愛，所以，市面上冰糖心蘋果比較重 。
【糖心蘋果的缺點是什么】03、糖心蘋果和普通蘋果的區(qū)別
1、果核不同
糖心蘋果：糖心蘋果的果核是透明的，也就是我們常說的“冰糖心”，果核透明也是糖心蘋果的一個標志 。
普通蘋果：普通蘋果的核不透明，內(nèi)部是黑色的小籽 。
2、肉質(zhì)不同
糖心蘋果：肉質(zhì)細膩，果肉微黃，水分充足、吃起來覺得口感甘甜、內(nèi)容物比較少，所以，咀嚼后沒有渣滓 。
普通蘋果：果肉結構比較松散，果肉白凈，水分豐富，但是甜度不佳，咀嚼后有渣滓 。
3、成熟時間不同
糖心蘋果：冰糖心蘋果一般是10月底開始采摘，11月份上市，所以，11月之前市面上是沒有糖心蘋果可以買的 。
04、糖心蘋果的主產(chǎn)區(qū)阿克蘇，大部分糖心都是自然現(xiàn)象，可以放心購買；如果是非阿克蘇的糖心蘋果就可能是人為引導產(chǎn)生的，建議謹慎選購 。
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