先將大骨頭放入燒開的水中焯幾分鐘，再在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片、焯過水的大骨頭、胡椒粉，加幾滴白醋，然后用勺子順時(shí)針攪拌均勻，蓋上鍋蓋用大火煮出氣后，改用小火燉30分鐘即可 。
大骨湯怎么燉
大骨湯指豬骨湯，是一種美食，是用大骨頭經(jīng)長時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯 。
好喝的大骨湯燉時(shí)先焯水，再放入加有配料的高壓鍋中，然后攪拌均勻，用大火煮出氣后改用小火燉30分鐘 。
【燉大骨湯怎么燉好喝】 燉大骨湯時(shí)要加幾滴白醋，因?yàn)榇啄苁勾蠊穷^里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，更有營養(yǎng) 。
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