臺灣泥鰍是指臺灣本土泥鰍與大陸泥鰍混合雜交的品種 ， 相比于普通的泥鰍 ， 臺灣泥鰍生長速度明顯要快上許多 ， 從3至5厘米的寸魚到可上架出售的成魚只需短短的三個多月時間 ， 再加上泥鰍本身肉質(zhì)細嫩 ， 營養(yǎng)價值高 ， 深得消費者的喜愛 ， 養(yǎng)殖戶熱情高漲 。目前主要集中在珠三角地帶以及廣東省東部地區(qū)的揭陽、汕頭、汕尾等地區(qū)進行規(guī)模養(yǎng)殖 。
由于臺灣泥鰍作為近幾年新興的一個水產(chǎn)養(yǎng)殖品種 ， 部分養(yǎng)殖戶對臺灣泥鰍生活習性、飼養(yǎng)環(huán)境以及病害防控不是十分了解 ， 在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)許多問題 ， 造成許多不必要的損失 ， 最終導致虧損嚴重 。本文將通過對臺灣泥鰍的生長特性、養(yǎng)殖模式以及病害防治等多方面展開介紹 ， 希望能對養(yǎng)殖戶提供一些技術(shù)性的參考 。
一、生長特性
1.底棲性
臺灣泥鰍屬于溫水性底層魚類 ， 喜歡棲息在池塘四周的淺水區(qū)域 ， 或是腐植質(zhì)多的淤泥表層 ， 或在雜草多的地方活動 。
2.喜溫性
泥鰍適宜水溫為15-30℃ ， 最適水溫為25-27℃ ， 當夏天水溫超過30℃、冬天水溫低于10℃時 ， 臺灣泥鰍的攝食會明顯下降 。
3.耐低氧
臺灣泥鰍的耐低氧能力遠勝于其它養(yǎng)殖魚類 ， 這主要跟臺灣泥鰍特殊的呼吸方式有關(guān) 。臺灣泥鰍除了鰓呼吸以外 ， 還能通過皮膚、腸道進行呼吸 ， 在池塘精養(yǎng)的其它養(yǎng)殖魚類因缺氧而發(fā)生死亡時 ， 臺灣泥鰍仍能正?；顒?。
4.善逃逸
臺灣泥鰍很善于逃跑 。春、夏季節(jié)雨水較多 ， 當池水漲滿或者池壁被水沖出縫隙時 ， 泥鰍會在一夜之間全部逃光 ， 或鉆進池塘壁縫里 ， 尤其是在水位上漲時會從進出水口逃走 。因此 ， 務(wù)必加強防逃管理 。檢查進出水口防逃設(shè)施是否完好 ， 池塘壁是否有縫隙 ， 要及時排水 ， 防止泥鰍逃逸 。
5.食性
臺灣泥鰍屬雜食性魚類 ， 常攝食水蚤、蚯蚓、水草以及底泥中的微小生物 。在人工養(yǎng)殖條件下 ， 可以堆放雞糞和牛、豬糞等方法（需要進行生物發(fā)酵） ， 繁殖生物餌料 ， 投喂商品飼料可以加快其生長速度 ， 提高養(yǎng)殖效益 。但臺灣泥鰍特別貪食 ， 建議采取少量多餐的方式 ， 以免泥鰍因吃得過飽而妨礙腸的正常呼吸 ， 最后導致消化不良 。
6.養(yǎng)殖周期
臺灣泥鰍與普通泥鰍相比 ， 最大的特點是生長速度快 ， 養(yǎng)殖周期短 。在正常水溫下 ， 臺灣泥鰍從寸苗養(yǎng)至成鰍的時間一般在120天左右 ， 具體情況還應(yīng)結(jié)合苗種質(zhì)量、飼料營養(yǎng)水平以及池塘日常管理而定 。
二、養(yǎng)殖技術(shù)
1.水質(zhì)選擇
臺灣泥鰍對水質(zhì)要求不高 ， 井水、河水、湖水、地下水、自來水都能適應(yīng) ， 然而被農(nóng)藥污染或化學藥物濃度過高的水對泥鰍生存和生長不利 。
【臺灣泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)大全】除水質(zhì)外 ， 土質(zhì)對泥鰍質(zhì)量也有較大影響 。在以沙土為底質(zhì)的水域中養(yǎng)出來的泥鰍 ， 體烏黑 ， 脂肪少 ， 骨骼硬 ， 肉質(zhì)較差；在黏土底質(zhì)的水域中養(yǎng)出的泥鰍則體黃色 ， 脂肪多 ， 骨骼軟 ， 味鮮美 。所以 ， 最好應(yīng)選擇含豐富腐殖質(zhì)的黏土底質(zhì)的地方進行泥鰍養(yǎng)殖 。
2.池塘選擇
養(yǎng)殖臺灣泥鰍 ， 池塘不宜過大 ， 以5畝以內(nèi)為宜 。池塘需整修池埂、田埂 ， 加設(shè)防逃設(shè)施 。要求池埂高出水面30厘米 ， 水深1.5-2.5米 ， 池邊無雜草 ， 做成斜坡狀 ， 四周池壁無縫隙 。池塘內(nèi)可配2臺葉輪式增氧機（一臺備用） ， 一臺水車式增氧機 。等泥鰍長大至100頭/斤左右規(guī)格后 ， 可在池塘中種植水葫蘆、空心菜等漂浮性水生植物 ， 占池面10%左右 ， 起到遮陽、吸收水中過剩養(yǎng)分的作用 ， 吸引水生昆蟲作為泥鰍活餌料 。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鰍攝食 ， 以增加營養(yǎng)供給 。
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